Actualidades e Acontecimentos: Showcooking Especial Páscoa com Julie Deffense

Foi o início da minha  temporada de “eventos” de socialite ;)

Claro que a minha asa só poderia ser a Inês Reis... a Isabel Magalhães desta vez não conseguiu acompanhar-nos, mas ambas arranjam sempre um “buraco” na agenda cultural do Corte Inglês e nas suas próprias agendas para me acompanhar nestas coisas : )

Sei que ando um pouco mais calma ao nível de publicação e experiência de novas receitas, mas isso não quer dizer que não queira saber mais coisas… como diz a senhora minha mãe, saber não ocupa lugar!!

Ora este saber sendo sobre bolos… quer dizer ocupa lugar nenhum ok???

Confesso que neste campo sou apta é para biscoitos, bolos no verdadeiro sentido da palavra não são bem a minha praia e decorá-los então esqueçam!!

Não sou nada prendada nessas artes e lá em casa era sempre a minha mana a responsável pelos toques finais!! O colocar a cobertura de creme de ovos, o “atirar” com o coco/pepitas de chocolate ou afins para os sítios certos, etc etc etc.

Mas este desafio pareceu-me interessante, porquê?

Bem numa altura em que o cakedesign está em alta, tenho de dar a mão à palmatória e fazer algo… já pensei em workshops de cakedesign mas serão precisos vários para que possa fazer os bolos com o aspecto que verdadeiramente gosto e pior não tenho grandes ocasiões para praticar, pelo que ir ver a entendida na matéria – a Sra. Julie Deffense – pareceu um excelente pontapé de saída.

Ora questão pertinente, o que sabia eu sobre a Julie? Como devem (ou não) ter reparado a senhora está em altas e a aparecer em tudo o que é programa de televisão…  por isso já sabia que a senhora é americana, que vive em Portugal há imensos anos, adora animais e bolos ahhhhhhhhhhhhh.

Estudou design gráfico e trabalha na área da publicidade, mas é a criar bolos que se sente verdadeiramente realizada, diz a Julie muito contente da vida.

Aperfeiçoou a sua técnica na Escola Wilton e fez inúmeros workshops de decoração de bolos, mas acredita que qualquer pessoa pode preparar bolos fantásticos. Claro está , diz isto porque não me conhece e não viu a minha jeiteira para decorar bolos. Tenho a certezinha de que mudava rapidamente de opinião.

Autora de livros muito conhecidos das meninas prendadas que fazem bolos lindos – Bolos da Julie e as Festas da Julie – esta senhora é uma simpatia. Cativou todos (além da ajuda maravilhosa que o cheirinho dos petiscos que nos preparou deu) pela simpatia e pela paixão com que falou de algo que parece tão básico.

Convidou o seu próprio filho a fazer de ajudante e uma menina da assistência... achei amoroso esta ligação e a presença e atenção constante do seu marido, que é, diga-se uma simpatia. Em suma, estavam lançados os dados para um bocado bem passado e muita energia positiva no ar, o que é, como todos os amantes de cozinha sabem, ingrediente certo para tornar qualquer comida no manjar dos deuses... e assim foi!! 

A Julie preparou-nos do zero os chamados ninhos de ovos e uns mini cup-cakes de limão.

Confesso que fiquei rendida aos ninhos de ovos e sei que mais tarde ou mais cedo vou confeccionar esta maravilhosa receita que mais não é do que empada improvisada de ovo, pesto e tomate!!! Amei amei amei sobretudo ver a fazer pesto fresco... O resultado pura e simplesmente divinal.

Os mini cup-cakes estavam já semi preparados tendo a Julie demonstrado como decorar. Nesta matéria as dicas foram super, como por exemplo marcas de corantes alimentares, como não estragar, tipos de bicos de sacos de pasteleiro...

O resultado final de ambos

E as provas:

Percebi que percebo pouco desta área... Cremardes manteiga?!! Humm... Creme de manteiga suíço?!! De limão?!? OMG em português...

A Julie é mesmo amorosa e tirei uma fotografia com ela e tudo... Tirada pelo marido! Senti mesmo um enorme prazer em conhecer esta grande senhora :)

Não tive oportunidade de comprar o livro porque pronto o dinheiro não estica mas ainda vou ter mais duas oportunidades para a ver ao vivo (assim espero) e quem

Sabe se não compro nessa altura!!

Claro que a Julie tem um blog super fenomenal onde partilha as receitas e do qual aqui vos deixo o endereço... Vão por mim, vale a pena!! As dicas estão todas lá e qualquer dúvida podem sempre ir directamente à fonte, ou seja à loja!!

http://thegreatamericancake.blogspot.co.uk/2013_12_01_archive.html