Não, não se trata de mais uma rubrica dedicada às receitas que vou fazendo.
É algo que me surgiu quando percebi que fotografar comida ou o processo da confecção pode não ser tarefa fácil... antes de mais porque a luz das cozinhas é geralmente muito forte e focada em determinados sítios e depois a cor da louça utilizada pode dar um contraste completamente distinto do pretendido.
Assim sendo, porque não partilhar as minhas melhores fotografias dos pitéus que como, que preparo e que Vos apresento??
Acreditem que a rubrica Os meus clicks vai ter de pedalar um bocado porque não vou facilitar aqui.
Sempre que apresentar fotografias vou identificar a receita e postar também o link para a mesma e se for de um qualquer processo de preparação prometo juntar o resultado final.
Hoje começo pelas mais recentes... talvez seja o meu palato a falar mais alto mas...
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domingo, 18 de janeiro de 2015
quinta-feira, 15 de janeiro de 2015
Taras e Manias: sou uma incompreendida
No outro dia li um artigo de uma revista dedicada a estas coisas estranhas de ser mulher que me fez rebolar a rir…
terça-feira, 13 de janeiro de 2015
As minhas receitas: O Semifreddo do Ramsay
Estou cada vez a arriscar mais e a deixar-me levar pelo palato. Não resisto a uma boa receita, e menos ainda quando é da autoria de um dos Chefs de cozinha internacional que mais aprecio – Gordan Ramsay de seu nome. Sei que pode ser uma pessoa com gostos duvidosos, não fosse ele britânico, mas no fundo no fundo o homem é um génio.
Vi recentemente um programa onde ele preparava as “receitas que reservo para os meus dias de festa”. Não só babei durante o programa todo porque cada prato era melhor que o outro, como o vi a ensinar aos filhos a diferença entre as ervas aromáticas, os tipos de carne, sal, açúcar… a sério foi incrível. Os miúdos sabiam mesmo o que estavam a comer e o porquê de ser daquela forma.
Desse programa em especial retive o Semifreddo de chocolate com pistachos.
Pronto ando numa de dar nos doces, mas também os meus convidados assim o mereciam.
Inês Reis e Pedro Tavares, sim é verdade foram cobaias.
Não sei se o feedback foi apenas para me deixarem contente ou se fizeram o mesmo que eu quando provei a sobremesa e lambi – literalmente – a colhar em cada pedacinho ;)
Viagens e sítios: Serra para que te quero
Pelos caminhos de Portugal, lalalallalalalalallalal sem igual
Pronto não sei a letra toda mas sei que é uma música do Roberto Leal que ouvia em pequena e que se adequa!!
Sou tuga tuga tuga porque para minha vergonha conheço melhor o país dos outros que o meu e pior nem a minha capital conheço bem e menos ainda as minhas "Beiras".
Este Natal decidimos mudar um bocadinho isso é fomos passear!!
Por sugestão da minha Mani e cunhado fomos ao Museu do Pão em Seia.
Mas claro antes tive de cumprir uma promessa antiga e levar o meu mais que tudo à Serra da Estrela.
O tempo não podia ser o mais indicado: sol com frio, limpo e sem chuva, sem neve é certo mas também sem gelo!!!
sábado, 10 de janeiro de 2015
Olhar rápido: Pingo Doce a dar cartas
Eu só me lembro do choque que foi chegar ao Pingo Doce e não deixarem pagar as compras com cartão quando abaixo dos 20€.
Lembro-me de cair no ridículo de andar com o telemóvel em punho a ver se chegava aos 20€ ou pior a ficar na fila à espera que os "menos avisados" fossem levantar dinheiro depois de registarem as compras todas...
quinta-feira, 8 de janeiro de 2015
Shoelfie's: #9
Com a vaga de frio que se faz sentir em Portugal neste momento, sim incluindo em Lisboa o que para mim é verdadeira novidade, os únicos shoelfies que deveria fazer era de pantufinhas quentinhas e amorosas.
Mas como acho que ir para o trabalho com umas pantufas da Minnie era capaz de não dar muito bom resultado, não restam alternativas senão a de apostar em calçado um pouco mais quente.
Estas botas, apesar de não parecer são mesmo mesmo quentinhas.
terça-feira, 6 de janeiro de 2015
A minha vida de doméstica: chávenas encantadas
Não sei se ria ou se chore, porque acho que nunca senti tanta necessidade de ter dias maiores.
24h é sobejamente pouco para que possa fazer tudo o que a minha rica cabecinha pensadora mas vou fazendo, planeando, sendo cada vez mais rápida e precisa a fazer as minhas “engenhocas”.
O que é que eu inventei agora?
O armário da minha sala.
Foi uma luta, confesso.
Tinha para mim bem definido o que eu queria, mas a verdade é que nunca vi e a opção que escolhi também não é o que tinha idealizado, mas cumpre o objectivo: não transformar uma mega sal, num canto mínimo e acanhado.
Estou mega feliz.
Tinha para mim bem definido o que eu queria, mas a verdade é que nunca vi e a opção que escolhi também não é o que tinha idealizado, mas cumpre o objectivo: não transformar uma mega sal, num canto mínimo e acanhado.
Estou mega feliz.
Mas como não fui eu quem o montou, o armário passa já para segundo plano.
domingo, 4 de janeiro de 2015
As minhas receitas: salada de tomate e maçã
Depois de um fim-de-semana a montar armários, a mudar coisas de sitio, a limpar, confesso que cozinhar era a última coisa que me apetecia...
Sim, também tenho desses dias e quando assim é ou se come fora ou saem assim umas receitas mais... Simples, rápidas e econômicas mas sem deixarem de ser saborosas.
Esta receita não é minha é da minha Mani com quem também aprendi alguns truques da cozinha!!
Ando numa onda de "recolher" as receitas das "minhas" pessoas e que carinhosamente preparam quando as visito por isso aqui Vos fica.
Nada mais simples
2 tomates maduros q.b.
1 ou 2 maçãs vermelhas (de preferência das que não são farinhentas)
1 ou 2 dentes de alho
Azeite q.b.
Vinagre balsâmico
Oregãos frescos
Sal
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