Actualidades e Acontecimentos: Julie Deffense Parte II

Sempre fui apologista de que se deve repetir o que verdadeiramente se gosta...e com a Julie foi mais uma vez aplicada esta minha máxima!!

Fiquei encantada por esta fada da cozinha no primeiro contacto, já lá vai quase um mês, e agora surgiu a oportunidade de a propósito do dia da mãe assistir a mais um magnífico workshop!!

Confesso que estou rendida à Julie, às receitas, à simplicidade, à simpatia, ao sorriso fácil, ao carinho com que se cozinha naquelas bancadas do Corte-Inglês!!

O meu casamento: episódio #1

Calma calma, não vou casar outra vez!! Não que me importasse porque verdadeiramente adorei casar...

Agora que entramos no mês de Maio e se aproxima o nosso segundo aniversário de casamento, achei completamente apropriado contar as aventuras e desaventuras da preparação daquele que é um dos dias mais felizes da nossa vida!

Contarei episódios que considero centrais na preparação de qualquer casamento e que foram sem dúvida marcantes na nossa onda história de amor.

Actualidades e Acontecimentos: Portugal Open

O Portugal Open (anteriormente conhecido como Estoril Open), é um torneio profissional de ténis masculino pertencente ao ATP WORLD TOUR  disputado em terra-batida no Complexo do Jamor,  junto ao estádio Nacional, no Estoril. Foi criado e é dirigido por João Lagos, mas isto acho que todos já sabemos... 

 

Hoje é dia de: Liberdade

Ontem em conversa com o meu cunhado sobre o 25 de Abril dizia ele que  tinha apenas dois anos de idade e por isso devia estar a mudar a fralda no momento da revolução... Pensei um pouco sobre isso e percebi que eu ainda andava em "rilhafoís", como diz a minha mãe, se do tal expressão sinônimo de que n projecto de gente era, na verdade nem a minha irmã que nasceu apenas em 76 pelo que quer eu quer a minha irmã temos zero de contributo para dar às muitas coisas que se respondem à pergunta "onde estavas no 25 de Abril".

Hoje é dia de: Aniversário especial

Este post hoje é deveras especial e inédito no meu blog... Ao invés de falar de um dia mundial de qualquer coisa, de um feriado, de um dia de festa, vou falar do dia que sempre recordarei com o mesmo sorriso nos lábios: o nascimento do meu principezinho!!

Falando sério: Alterações ao Código da Estrada

Já estão em vigor as novas alterações ao Código da Estrada, com 60 “novidades”. Para quem ainda não conhece estas alterações, aqui ficam as mais significativas.



Transporte de Crianças
O regime mantém-se em tudo idêntico ao anterior, embora as crianças a partir de 1,35 metros de altura não careçam da utilização de Sistemas de Retenção de Criancas (SRC) – também conhecidos como “cadeirinha”.

Documentos
Para os condutores que não sejam titulares do cartão de cidadão, passa a ser obrigatório fazerem-se acompanhar do respectivo cartão de contribuinte fiscal para apresentação às autoridades (punível com coima de 30 euros).

Pagamento Voluntário, Depósito e Defesa
O pagamento do valor equivalente ao mínimo da coima, nas primeiras 48 horas após a notificação do auto, é sempre considerado como depósito, convertendo-se em pagamento voluntário se no prazo para apresentação de defesa esta não for apresentada. Sempre que não haja condenação no âmbito do processo contra-ordenacional, as taxas que tenham sido pagas na sequência de bloqueamento e/ou remoção de veículos, devem ser devolvidas.

No momento em que um condutor é autuado, passa a ser obrigatória a informação de que a multa pode ser paga em prestações, desde que o seu valor seja superior a 200 euros. O pagamento poderá ser feito em prestações mensais de valor não inferior a 50 euros e no período máximo de 12 meses.

Álcool
Redução da taxa de alcoolemia a partir da qual se considera contra-ordenação, passando de 0,5 g/l para 0,2 g/l para os condutores em regime probatório (com carta há menos de 3 anos), condutores de veículos de socorro ou serviço urgente, de transporte colectivo de crianças, de táxis, de veículos pesados de mercadorias ou passageiros e de veículos de transporte de mercadorias perigosas.

Telemóveis
Apenas é permitida a utilização de aparelhos dotados de um único auricular; até agora era permitida a utilização de auriculares duplos, desde que utilizasse num só ouvido, agora estes equipamentos passam a ser expressamente proibidos quando se está a conduzir.

Zonas de Coexistência
Passam a existir as chamadas “Zonas de Coexistência”, devidamente sinalizadas, onde peões e veículos coexistem em harmonia e respeito mútuo, podendo os peões utilizar toda a largura da via pública, inclusivé para a realização de jogos sem, no entanto, impedir ou embaraçar desnecessariamente o trânsito de veículos. É proibido o estacionamento nestas zonas, salvo em locais devidamente sinalizados para esse efeito. Nestas novas “Zonas de Coexistência” a velocidade estará limitada a 20 km/h.

Circulação em Rotundas
Passa a ser expressamente proibida a circulação pela via mais à direita da rotunda, salvo se se pretender sair da rotunda na saída imediatamente a seguir. Excepcionalmente, os veículos de tracção animal, velocípedes e automóveis pesados, podem usar a via direita da rotunda independentemente da saída que pretendam tomar, devendo neste caso facultar a saída dos outros veículos. Os condutores que utilizem a faixa da direita sem intenção de sair na primeira saída, serão sujeitos a uma coima entre 60 e 300 euros.


Velocípedes
Os velocípedes podem circular nas bermas desde que não ponham em perigo ou perturbem os peões que nelas circulam.
Quando um veículo motorizado ultrapasse um velocípede, deve guardar uma distância lateral de 1,5 metros, para evitar acidentes, devendo o veículo motorizado ocupar a via de trânsito adjacente àquela em que circula o velocípede.
Deve ser cedida passagem aos velocípedes que atravessem a faixa de rodagem nas passagens assinaladas para a travessia destes, os quais não podem efectuar esse atravessamento sem previamente se certificarem que o podem fazer sem perigo de acidente.
Os velocípedes podem circular a par numa via, excepto em vias com reduzida visibilidade ou sempre que exista intensidade de trânsito.
A condução de velocípedes por crianças até aos 10 anos é equiparada ao trânsito de peões, podendo circular nos passeios, desde que não ponham em perigo ou perturbem os peões.

Utilizador Vulnerável
O conceito de utilizador vulnerável abarca velocípedes e peões, dando especial ênfase às crianças, idosos, grávidas pessoas com mobilidade reduzida ou pessoas com deficiência. Os condutores de veículos motorizados devem ter particular atenção a estes utilizadores, não podendo causar-lhes situações de insegurança ou perigo.


O texto completo das alterações pode ser consultado no Diário da Repiblica online, de dia 3 de Setembro de 2013.

A nota final vai apenas para explicar porque decidi falar disto... Ninguém ligou a estas alterações!!

Estou cada vez mais convencida que o tuga faz tudo à sua maneira.. Sou assim com o acordo ortográfico e parece que a maioria se recusa a perceber que houve alterações no Código da Estrada...

Dito isto, cuidado com as multas 

Saúdinha e forma física: Mitos na nutrição: Mito#2

Como se recordam iniciei uma “análise” mais cuidada sobre os mitos da nutrição para Vos ajudar nesta fase pré-balnear e potenciar os resultados dos Vossos esforços herculeanos para atingir a “Forma”.

A questão para hoje é: O Exercício é a melhor maneira de perder peso?

“Apesar de meio século de esforços para provar o contrário, os cientistas ainda não podem dizer que o exercício vai ajudar a perder peso.” - Gary Taubes, cientista e autor de Good Calories, Bad Calories e Why We Get Fat.

As minhas receitas: Beringela recheada

Como não consigo parar de inventar, e já estava farta de ver receitas de beringelas recheadas, pus mãos à obra e decidi fazer beringelas recheadas com legumes e atum.

É um óptimo prato para quem não quer comer muitos hidratos de carbono. Além disso é um prato barato. Depois é só acompanhar com uma salada e pronto, está feito. 

Viagens e sítios: Cabo Verde, a Ilha do Sal, Parte IV

Sexta-feira: the sun day

Ai o primeiro dia que tínhamos determinado ser dedicado exclusivamente à prática desse duro desporto "lagartagem" que é como quem diz: deitar, tostar, virar, tostar, virar e por aí em diante over and over again!!

O plano parecia em risco... O dia acordou nublado, cinzento e mais ventoso que os dias anteriores... Eram 8 da manhã quando começamos a tomar o nosso pequeno-almoço (a minha refeição favorita de longe) e a ameaça de voltar para o quarto logo a seguir pairava no ar...

Bem lá nos aventuramos a ir para a praia onde o sol ia e vinha e onde éramos poucos, muito poucos, os que nos aventuramos a ir para a beira mar!!

Lemas de vida: semana #10

Pois é!! Sei que já falei da Nossa dependência em relação às tecnologias e telemóveis e redes sociais mas isto vai doer...

Viagens e sítios: Cabo Verde, a Ilha do Sal - Part II

Terceiro dia no Sal

Aquele que provavelmente mais surpreenderá!!

Ao contrário do que todos nos tinham sugerido e ficar a borregar no hotel decidimos que nós íamos fazer ao caminho!! A missão parecia condenada quando não conseguimos um mapa da Ilha... Bem mas nós somos os aventureiros da Ilhas e por isso já percebemos a regra básica: pela costa para cima e para baixo e corre tudo bem!!

E lá fomos todos contentes. Desorientados, sim claro que sim... As placas são pouco claras (pronto inexistentes) e tudo parece bem diferente de dia!!

Acabamos na praia do Kite e por lá ficámos admirar esse desporto e a destreza física de quem o pratica! Fotografia para aqui, fotografia para ali e o dia prometia ser bem divertido.

Rambóias: La Crêperie da Ribeira

Eu que devia andar a ter juízo, mesmo antes de ir de férias (onde literalmente rebolava ao fim de todas as refeições) decidi ir à La Crêperie da Ribeira com a minha Grupeta.

Andamos a falhar nos Brunch’s mas inventamos sempre mais qualquer coisa!!!

Aqui comem-se crepes a sério, como são feitos em terras gaulesas. De portas abertas desde Setembro de 2014, este é mais um motivo para se deslocar ao Cais do Sodré (nas traseiras do mercado da Ribeira) e pasme-se super fácil de encontrar.

Logo por este aspecto merece a pena ser visitado. Não sou fã de andar às voltas de carro em Lisboa à procura do n.º de porta da rua x. 

Actualidades e Acontecimentos: Showcooking Especial Páscoa com Julie Deffense

Foi o início da minha  temporada de “eventos” de socialite ;)

Claro que a minha asa só poderia ser a Inês Reis... a Isabel Magalhães desta vez não conseguiu acompanhar-nos, mas ambas arranjam sempre um “buraco” na agenda cultural do Corte Inglês e nas suas próprias agendas para me acompanhar nestas coisas : )

Sei que ando um pouco mais calma ao nível de publicação e experiência de novas receitas, mas isso não quer dizer que não queira saber mais coisas… como diz a senhora minha mãe, saber não ocupa lugar!!

Ora este saber sendo sobre bolos… quer dizer ocupa lugar nenhum ok???

Confesso que neste campo sou apta é para biscoitos, bolos no verdadeiro sentido da palavra não são bem a minha praia e decorá-los então esqueçam!!

Não sou nada prendada nessas artes e lá em casa era sempre a minha mana a responsável pelos toques finais!! O colocar a cobertura de creme de ovos, o “atirar” com o coco/pepitas de chocolate ou afins para os sítios certos, etc etc etc.

Mas este desafio pareceu-me interessante, porquê?

Bem numa altura em que o cakedesign está em alta, tenho de dar a mão à palmatória e fazer algo… já pensei em workshops de cakedesign mas serão precisos vários para que possa fazer os bolos com o aspecto que verdadeiramente gosto e pior não tenho grandes ocasiões para praticar, pelo que ir ver a entendida na matéria – a Sra. Julie Deffense – pareceu um excelente pontapé de saída.

Ora questão pertinente, o que sabia eu sobre a Julie? Como devem (ou não) ter reparado a senhora está em altas e a aparecer em tudo o que é programa de televisão…  por isso já sabia que a senhora é americana, que vive em Portugal há imensos anos, adora animais e bolos ahhhhhhhhhhhhh.

Estudou design gráfico e trabalha na área da publicidade, mas é a criar bolos que se sente verdadeiramente realizada, diz a Julie muito contente da vida.

Aperfeiçoou a sua técnica na Escola Wilton e fez inúmeros workshops de decoração de bolos, mas acredita que qualquer pessoa pode preparar bolos fantásticos. Claro está , diz isto porque não me conhece e não viu a minha jeiteira para decorar bolos. Tenho a certezinha de que mudava rapidamente de opinião.

Autora de livros muito conhecidos das meninas prendadas que fazem bolos lindos – Bolos da Julie e as Festas da Julie – esta senhora é uma simpatia. Cativou todos (além da ajuda maravilhosa que o cheirinho dos petiscos que nos preparou deu) pela simpatia e pela paixão com que falou de algo que parece tão básico.

Convidou o seu próprio filho a fazer de ajudante e uma menina da assistência... achei amoroso esta ligação e a presença e atenção constante do seu marido, que é, diga-se uma simpatia. Em suma, estavam lançados os dados para um bocado bem passado e muita energia positiva no ar, o que é, como todos os amantes de cozinha sabem, ingrediente certo para tornar qualquer comida no manjar dos deuses... e assim foi!! 

A Julie preparou-nos do zero os chamados ninhos de ovos e uns mini cup-cakes de limão.

Confesso que fiquei rendida aos ninhos de ovos e sei que mais tarde ou mais cedo vou confeccionar esta maravilhosa receita que mais não é do que empada improvisada de ovo, pesto e tomate!!! Amei amei amei sobretudo ver a fazer pesto fresco... O resultado pura e simplesmente divinal.

Os mini cup-cakes estavam já semi preparados tendo a Julie demonstrado como decorar. Nesta matéria as dicas foram super, como por exemplo marcas de corantes alimentares, como não estragar, tipos de bicos de sacos de pasteleiro...

O resultado final de ambos

E as provas:

Percebi que percebo pouco desta área... Cremardes manteiga?!! Humm... Creme de manteiga suíço?!! De limão?!? OMG em português...

A Julie é mesmo amorosa e tirei uma fotografia com ela e tudo... Tirada pelo marido! Senti mesmo um enorme prazer em conhecer esta grande senhora :)

Não tive oportunidade de comprar o livro porque pronto o dinheiro não estica mas ainda vou ter mais duas oportunidades para a ver ao vivo (assim espero) e quem

Sabe se não compro nessa altura!!

Claro que a Julie tem um blog super fenomenal onde partilha as receitas e do qual aqui vos deixo o endereço... Vão por mim, vale a pena!! As dicas estão todas lá e qualquer dúvida podem sempre ir directamente à fonte, ou seja à loja!!

http://thegreatamericancake.blogspot.co.uk/2013_12_01_archive.html

Pascuelas: Receitas de Páscoa: Bolo de erva-doce com laranja e canela

Como já referi do post que dediquei às tradições da Páscoa, o tradicional folar com os ovos no meio, nunca fez parte da tradição da minha Páscoa. E verdadeiramente o bolos de erva-doce também não porque era sempre um bolo que nunca se apreciava verdadeiramente comer e por isso apenas comecei a comer mais quando  me mudei para Lisboa porque é o bolo mais visto mas pastelarias.

Ora e como em tudo, também para estes bolos há uma receita, que de secreto tem pouco…

Ingredientes:

·         Fermento de padeiro – 15 grs.

·         Água Morna – 0,3 dls.

·         Farinha de trigo tipo 55 – 500 grs.

·         Água Fria – 1 dl.

·         Canela em pó – q.b.

·         Erva-doce moída – q.b.

·         Sal – 1 colher de chá

·         Açúcar – 90 grs.

·         Ovos M – 3

·         Azeite – 5 colheres de sopa

·         Aguardente Branca – 0,3 dls.

·         Laranja grande – 1

·         Vinho do Porto – 0,2 dls.

·         Ovo S – 1, apenas para pincelar

Numa tigela, dissolva o fermento na água mona e adicione-lhe 100 grs. de farinha, envolvendo bem. Deixe repousar de um dia para o outro.

No dia seguinte:

Coloque a água fria num tacho e adicione-lhe a canela, a erva-doce, o sal e o açúcar (reserve um pouco para polvilhar). Leve ao lume até ferver, retire e deixe arrefecer um pouco, adicionando, a pouco e pouco mexendo sempre, ao preparado de fermento levedado do dia anterior.

Bata os ovos, divida-os em duas partes e junte-os à massa separadamente, batendo entre cada adição. Junte o axeite previamente amornado, a aguardente, o Vinho do Porto e a raspa da laranja. Adicione aos poucos a restante farinha e amasse energicamente, até a massa de descolar das mãos. Forme uma bola, polvilhe-a com um pouco  de farinha e deixe  levedar, tapada com pano em local quente, até duplicar de volume.
 

Pré-aqueça o forno a 180grau.

Divida a massa em três partes, forme rolos finos e entrance-os. Coloque o folar num tabuleiro forrado com papel vegetal, pincele com o ovo previamente batido, polvilhe com o açúcar e deixe levedar mais 30 minutos.

Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

Dá trabalho, sim muito trabalho mas “SABER NÃO OCUPA LUGAR” ;)

Pascuelas: Receitas de Páscoa: Trufas de chocolate com amêndoa

E claro que os posts dedicados à Páscoa tinham de ter referência a algumas receitas dessas iguarias deliciosas que por esta altura se comem… sim tenho uma receita de amêndoas, bem na verdade de trufas de chocolate com amêndoa.

 

Não que tenha feito em casa esta receita, pelo que as fotografias que Vos mostro são apenas ilustrativas, mas achei que tendo a receita e sendo uma daquelas receitas que resulta, tinha de partilhar com os meus fiéis leitores e apreciadores de receitas.

Hoje é dia de: Dia Mundial da Voz

Hoje, dia 16 de Abril é o dia Mundial da Voz. Eu que falo pelos cotovelos, que tenho uma profissão que exige constante comunicação, que cantar e trautear no carro são os hobbies favoritos sei a importância que a voz pode ter... Não tenho uma voz melódica, mas também acho que não tenho a voz mais irritante do mundo!! Tenho, na minha opinião, uma voz forte que se faz ouvir... Pronto está bem às vezes quando estou verdadeiramente feliz ou entusiasmada, uma voz que se faz ouvir bem demais!!

Proposto em 2002 

e comemorado pela primeira vez em 2003, o dia mundial da voz surgiu com o propósito de dar visibilidade à voz.

Pascuelas: As tradições do Nosso Portugal

Percebo pela inexistência de movimentações nos meus colegas de trabalho que a Páscoa na cidade, como gosto de dizer, em nada faz jus à Páscoa vivida e celebrada nas aldeias.

Por esta altura, e depois do Domingo de Ramos a agitação com os preparativos para Domingo de Páscoa, são muitos e as tradições sucedem-se. Falo do quê?!

As tradições mais enraizadas no nosso país passam pela já falada limpeza geral às casas, procissões, bolaria, festejos... Mas vamos por partes:

Pascuelas: Domingo de Ramos

Estão provavelmente a perguntar se eu andava distraída por não ter feito ainda nenhuma referência à Páscoa mas tudo está programado :)

Na verdade, desde miúda esta altura do ano era uma verdadeira loucura e iniciava-se precisamente hoje: domingo de ramos.

O motivo da loucura é a Sra. Minha mãe que por esta altura do ano esvazia a casa, limpa tudo até ao canto mais esquecido da nossa casa, os cortinados, louças dos armários, tapetes, cortinados, janelas, persianas... Sei lá mais o quê!! Tudo era lavado, limpo, encerado, polido para estar tudo um brinco no domingo de Páscoa, dia da visita pascal.

Rambóias: À Parte

E agora é oficial: Criámos um grupo, uma irmandade, uma tradição!! A Confraria do Laço veio para ficar e com ela a magnífica ideia de um jantar mensal só de miúdas giras e cheias de estilo em locais a “testar”.
Eu como principal beneficiada desta iniciativa, vou “ganhando” a dobrar: a companhia das minhas BBF’s e pretextos para Vos escrever sobre as nossas divagações gastronómicas.

Desta vez o local escolhido foi o restaurante À Parte, sito no Saldanha. Porquê? Bem falaram-me deste restaurante pela curiosidade de… bem já me estou adiantar, e ainda não é o momento. Tentámos em Março fazer a nossa “janta” lá mas já não havia lugar decente para as ladies em questão, e como se recordam acabámos por optar pelo Hambúrguer à Peixaria (http://otirardatampa.blogspot.pt/2014/02/ramboias-o-prego-da-peixaria.html?m=1)

Viagens e sítios: Cabo Verde, a Ilha do Sal, Parte V

O sábado tristonho

Este dia foi uma desilusão! O dia esteve todo encoberto e o vento uma constante... Conseguimos apenas estar umas duas horas na piscina e foi com algum espírito de sacrifício!

Aproveitou-se para por o sono em dia, conhecer melhor o hotel, tirar fotografias e foi isso!!

Lemas de vida: semana #12

Um espírito bem mais positivo tem tomado conta de mim… terá sido de Cabo Verde?

Serão ainda os restos da energia trazida daquelas gentes? Não sei mas a verdade é que tenho andado bem mais “leve” e com a convicção de que todos somos o que queremos ser… o problema é sabermos o que afinal queremos desta e nesta vida.

As montras de uma vida: semana #6

Sei que as pessoas consideram que a Cristina Ferreira é uma Bimba irritante que fala altíssimo e enerva até o maior santo!!

Concordo com esta opinião generalizada mas a verdade é que esta senhora soube lançar um projecto super interessante e original em Portugal - o Daily Cristina - e tem conseguido as coisas mais incríveis... Cara de uma marca de cosméticos, cara de uma campanha mundial de solidariedade (ao lado dos maiores nomes da moda) e o que mais me fascinou: lançamento de uma linha de sapatos em parceria com a Hush Puppies!!

Incrível incrível: adoro os modelos. Adoro o modelito dos laços atrás e um outro clássico, preto!!

Os preços não são assim os mais simpáticos mas não inacessíveis como os do Onofre!!

Não sei se entrarão em saldos mas vou estar atenta :)

A montra da loja da Hush no Colombo:

As minhas receitas: Peitos de Frango de mostarda com crosta de cereaisà moda da Carlinha

Sim é verdade esta receita não é à moda da Sandra, mas da Carla, uma vez que é dela a autoria e o seu a seu dono!! Conheço a Carla através do meu marido uma vez que ambos trabalham nesse magnífico estabelecimento comercial de seu nome Holmes Place Dolce Vita Tejo!!

Bem na verdade quis aprender esta receita porque me sentia um pouco desmoralizada... O meu mais que tudo repetiu algumas vezes o quanto gostava dos peitos de frango feitos pela Carla... Ora eu que até me considero boa cozinheira andava a tentar perceber o alcance de tal comparação... E verdadeiramente não percebia: como combinar mostarda, peitos de frango e cereais??