Rambóias: A sensação da estação: Bun's - O Atelier do Burger

Quem não gosta de hambúrgueres que ponha o dedo no ar!

Longe vai o tempo em que uma cadeira de hambúrgueres americana monopolizava o prazer que era comer um belo exemplar destes. 
O McDonalds vê-se agora perante uma concorrência cheia de qualidade, e assim sendo, veio pôr um pouco em causa essa hegemonia na hora de se escolher o local onde comer um belo hambúrguer.

Talvez uma das melhores invenções de sempre no que toca à culinária, o hambúrguer veio revolucionar a alimentação da sociedade actual.

Na verdade, os hambúrguers sempre foram conotados com o conceito de fastfood, extremamente calórico, e um autêntico atentado ao colesterol (muito por culpa das marcas de franchising americanas espalhadas pelos diversos centros comerciais), pelo que começaram por ser alvo das maiores críticas dos profissionais de saúde, principalmente no combate ao mau colesterol, bem como no combate à obesidade.

Mas estes termos parecem ter mudado. 
Agora comer um hambúrguer já não significa o mesmo de alguns anos atrás. Parece que conseguiram pôr o conceito de "comida de plástico" para trás, através da inserção da qualidade na confecção do mesmo, acrescentando ainda a componente, agora bastante em voga, gourmet.

Visto isto, o hambúrguer continua a ser aquele alimento extremamente versátil, que tanto nos satisfaz num almoço, lanche, jantar, seia... mas agora de forma bem mais saudável.

Surge-me assim a necessidade de ir visitar e experimentar os sítios ditos na berra e deixar-vos as minhas reflexões, impressões e dar-vos o meu douto parecer sobre cada um destes sítios de eleição.

Começando pelo início:

O primeiro sítio escolhido foi Bun´s - O Atelier do Burguer.

A ideia surgiu  por sugestão de uma das minhas amigas de mais longa data, de seu nome Maria Nobre e de quem tenho sempre muitas saudades... obrigada pelo desafio, obrigada pela companhia e sobretudo obrigada pela "nossa sempre viva" amizade e nesta excelente companhia me lanço nesta campanha de descobrir as delícias desta cidade.

Bem no centro da capital, na rua da Braamcamp, entre o Marquês de Pombal e o Rato, está escondido este tesourinho gastronómico.

As garantias da casa estão escritas na ementa: todos os produtos são frescos, as batatas fritas jamais serão congeladas, os molhos são caseiros e a carne é proveniente das pastagens nacionais.
Dividido em dois andares, o espaço é moderno e descontraído, como convém a uma hamburgueria.


A ementa? Vejam por vocês mesmos... não comecem já a babar ok???



Soa-nos bem o hambúrguer Rústico de inspiração campestre com queijo de São Jorge e cogumelos salteados com tomilho e alho. Mas o Clássico, Queijo, Bacon e Bun`s são as outras opções. 
Todos os hambúrgueres incluem batatas fritas com molho especial ou, em alternativa, salada. 
O capítulo das sobremesas fica por conta do brownie (com ou sem nozes) mas deixem que vos diga... não sei se o cheesecake de maracujá não me vai chamar nas próximas visitas...

O que comi?
Bem desgracei-me mesmo. Alinhei no Rústico (pedindo a redução do queijo) e batatas. Sobremesa? Claro, hoje tinha de ser... um Brownie com nozes que é simplesmente genial.







Adorei o espaço, adorei o atendimento, a simpatia, a rapidez no serviço e acima de tudo o preço. Garanto-vos vale bem a pena!!!

Depois disto, nunca mais tenham a coragem de me convidar para ir comer ao McDonalds...