Ai escrever esta receita é tão doloroso... Vêm-me à memória os sabores desta receita e cresce a água na boca... Que receita deliciosa esta que descobri!!
Para quem gosta de salmão e massa é de longe uma das melhores receitas que já experimentei!!
Os Ingredientes:
Massa
400 gr de cubos de salmão
350 gr de massa (cotovelos, macarrão riscado)
8 fatias de bacon para cortar em pequenas tiras
2 dentes de alho
150 gr de tomate Cherry cortado em metades
8 folhas de manjericão fresco
Sal, pimenta, oregãos q.b.
Molho
1 iogurte grego
2 colheres de sopa de cebolinho picado
Sumo de limão q.b.
Sal fino q.b.
A receita boa
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| 1.ª fase de confecção |
Numa frigideira antiaderente, disponha um fio de azeite e salteio o bacon até ficar estaladiço! Para poupar tempo, sugiro que comprem as tiras de bacon do Minipreço além se saborosas ja vem preparadas para este efeito.
Junte os cubos de salmão - sugiro que comprem postas de salmão fresco, é mais saboroso, mais barato e fácil de tratar do que o congelado e os pedaços ficam mais inteiros - o alho picado e salteie mais uns minutos.
Como não aprecio tomate cru, adiciono também o tomate cortado em metades para cozinhar juntamente com o salmão.
Escorra a massa, misture com o bacon, salmão, tomate e folhas de manjericão. Envolva bem e rectifique os temperos.
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| 2.ª fase - o envolvimento |
Prepare então o molho de iogurte:
Envolva o iogurte com o cebolinho, o sal e limão!
Coloque por cima da massa a gosto e sirva de imediato!!!
Como sempre as minhas receitas só são publicadas depois de feita pelo menos duas vezes para aprender com a experiência... O que não faço by the book?!? O molho de iogurte... Não aprecio o sabor dos iogurtes gregos pelo que compro um molho de iogurte da marca Paladin (no sítio do costume) e fica delicioso!!!
Por favor deixem os vossos feedbacks depois de experimentarem!!!
Bom apetite
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| o resultado final |
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