Foi este o pretexto que encontrei para arrastar a minha Raquel Dias para uma "experimentação" de um Cupcake que se fartou de aparecer no meu mural... o Cupcake de KitKat da Merry Cupcakes, nos Armazéns do Chiado, em Lisboa.
Começo por dizer que quer eu quer a Raquel parecíamos duas miúdas enfeitiçadas a olhar para a vitrina... eu sobretudo porque descobri que há um cupcake do Monstro das Bolachas... ou seja, um Cupcake em minha homenagem!!! Mas tive de resistir... as asneiras dos últimos tempos não me permitiram experimentar tal "relínquia" doceira... espero que um dia destes possa experimentar.
Mas com a epidemia de Cupcakes e de lojinhas da especialidade, quantos de nós verdadeiramente sabemos a sua origem?
O Cupcake é um bolinho de origem inglesa, sendo que o seu nome original é fairy cake, que em português significa bolo de fada.
Entretanto, depois de se tornar famoso nos Estados Unidos, ganhou o nome de Cupcake (bolo de chávena),
uma vez que a sua receita é feita usando chávenas como medida.
Como antigamente o
normal era que as receitas fossem feitas com os ingredientes medidos em
peso, o nome acabou por ser bem aceite. Além disso, os cupcakes eram confeccionados nas próprias chávenas que serviam de medida, o
que fortaleceu ainda mais a ideia do nome Cupcake.
A primeira menção ao Cupcake de que se tem notícia data de 1796, quando uma
anotação a uma receita de "um bolo para ser confeccionado em pequenas Chávenas"
foi escrito no livro "Culinária Americana", por Amelia Simms.
Em 1996, foi aberta a primeira cupcakeria em Nova York que auxiliou
na ascensão do Cupcake.
Mas a verdadeira moda/obcessão deste bolo aconteceu por via da sua aparição em filmes hollywoodianos, como
"O Diabo Veste Prada"; "Mulheres Perfeitas" ou a minha série de eleição durante não sei quantos anos: "Sex and the City".
Os Cupcakes foram um fenómeno viral, ganhando cada vez mais visibilidade nas festas
infantis, festas e casamentos.
No caso da minha "Grupeta" de amigos foram inclusivamente o bolo de aniversário da nossa Candy o ano passado.
São bastante semelhantes aos muffins, mas diferenciam-se por serem mais leves e por serem mais (bem mais) decorados. São tão bonitos e delicados que parecem mesmo ter sido feitos por fadas.
O Cupcake tradicional era feito com baunilha e com cobertura de fondant. Actualmente, existem inúmeras variações nas receitas, no modo de confecção e sabores. Há Cupcakes simples, os com cobertura e recheio. O de KitKat - não sei porque não provei - era de laranja, cobertura de chocolate, mais chocolate líquido e claro o famoso stick de KitKat:
Sem comentários:
Enviar um comentário
Comenta aqui: