Depois de um fim-de-semana a montar armários, a mudar coisas de sitio, a limpar, confesso que cozinhar era a última coisa que me apetecia...
Sim, também tenho desses dias e quando assim é ou se come fora ou saem assim umas receitas mais... Simples, rápidas e econômicas mas sem deixarem de ser saborosas.
Esta receita não é minha é da minha Mani com quem também aprendi alguns truques da cozinha!!
Ando numa onda de "recolher" as receitas das "minhas" pessoas e que carinhosamente preparam quando as visito por isso aqui Vos fica.
Nada mais simples
Ingredientes:
2 tomates maduros q.b.
1 ou 2 maçãs vermelhas (de preferência das que não são farinhentas)
1 ou 2 dentes de alho
Azeite q.b.
Vinagre balsâmico
Oregãos frescos
Sal
Já perceberam que basicamente é lavar os tomates e as maçãs e cortar em cubos mais ou menos homogêneos. As maçãs devem ser cortadas com a casca.
Depois é picar os dentes de alho, polvilhar com oregãos frescos picados e um pouco de sal.
Juntar azeite e vinagre a gosto misturar bem e servir.
Sugestões de acompanhamento
Se a ideia é ser uma refeição rápida e que dê pouco trabalho nada melhor que um frango assado para o efeito.
Hoje, decidi ainda polvilhar com cebola frita (que compro religiosamente no IKEA, apesar de haver à venda em qualquer supermercado) e temos um almoço bem bom.
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