O tirar da tampa : As minhas receitas: Lascas de bacalhau em papelete com legumes

E aqui me lanço eu em mais uma experiência de uma receita de bacalhau... não vale a pena eu não consigo resistir a receitas de bacalhau e experimentou todas!

a revista Sabe Bem do Pingo Doce, what eles, é eximia na arte de trazer receitas inovadoras e tentadoras q.b.!

A deste mês trouxe uma que despertou a minha atenção pela apresentação final, da qual deixo já aqui a fotografia do resultado da minha experiência para vos deixar já com agua na boca!!

A dificuldade desta receita: inexistente. Ou melhor, a que existe reside na necessidade de encontrar fio próprio para cozinhados o que pode não ser tarde simples mas não desistam... ele anda por aí (podem sempre ir ao talho do bairro e fazer o choradinho, sobretudo se tiverem feito extensão de pestanas ahahahahahah)

Ingredientes:

Lombos de bacalhau congelados - para 6 pessoas cerca de 900gr

Brócolos ao vapor - embalagem 300gr

Louro - 1 folha

Alho - 2 dentes

Cebola - 1 com 100gr

Preparado para sopa Juliana - embalagem 400 gr

Sal q.b..

Azeite q.b..

Vinho branco q.b..

Salsa picada fresca q.b.

Limão - casca q.b..

Ah claro papel vegetal!!!

Prontos?

Descongele o bacalhau por completo e pré-aqueça o forno a 180°. Cozinhe a embalagem dos bróculos a vapor - marca Pingo Doce - conforme instruções e reserve.

Coloque numa panela o bacalhau (já sabem o truque- bacalhau desfiado do Pingo Doce faz o mesmo efeito, mais barato e dá menos trabalho), a folha de louro e a cebola cortada ao meio, cubra com água e leve ao lume ate levantar fervura. Retire do lume, escorra o bacalhau deixando arrefecer ligeiramente, e limpe de peles e espinhas deixando lascas grandes.

Coloque o preparado para sopa Juliana numa tigela, tempere com azeite e mexa. Naturalmente que junto um pouco de sal fino, pimenta, tomilho... Em suma todos os temperos que gosto!!

Recorte 12 quadrados de papel vegetal, grandinhos para facilitar as tarefas seguintes, e sobreponha dois a dois.

Disponha um pouco da mistura de sopa juliana temperada, bróculos e lascas de bacalhau! Borrife com um pouco de vinho branco - eu sugiro também um pouco de água - e ate cada um dos papeletes. Repita a operação e quando estiverem todos prontos disponha num tabuleiro e leve ao forno já quente cerca de 20 minutos. Sugiro que não ultrapassem muito o tempo pois correm o risco de o bacalhau ficar seco!!