Saudade de escrever, de estruturar pensamentos, de dar luz verde aos dedos ;)
Não foi programado este post mas como decidi lançar-me numa aventura culinária aqui fica mais uma das minhas receitas?!?
Se está bom?!?
Ups ainda não experimentei
Ingredientes:
• 3/4 bifes de atum - os do Minipreço parecem óptimos e um óptimo preço;
• 1 cebola grande
• 2/3 dentes de alho
• azeite Q.b.
• mistura de legumes (sugiro a mistura chinesa do Pingo Doce)
• frutos do mar Q.b. (Mexilhão e miolo de amêijoa são ideais)
• 1 caneca e meia de arroz
• sal marinho
• pimenta
• e temperos afins e a gosto
Inicialmente retirar os bifes de atum da embalagem e colocar sob um prato à temperatura ambiente
De seguida, cortar a cebola em rodelas, adicionar os dentes de alho picados.
Numa frigideira colocar um fio de azeite, a cebola e o alho e deixar amolecer.
Quando a cebola estiver mole e a alourar juntar a mistura de vegetais e temperos a gosto.
Toque pessoal - juntar o preparado de tomate pra preparar bolonhesa do Pingo Doce, dá um toque óptimo.
Quando os legumes estiverem perfeitamente cozinhados, retirar do lume e reservar.
Num tacho preparar um refugado, adicionar temperos a gosto, os frutos do mar e deixar cozinhar.
De seguida, junto a medida de água necessária para cozer o arroz pretendido e deixe ferver!
Junte o arroz e quando começar a cozer adicione mais água para garantir que o arroz fica solto.
Entretanto, na frigideira em que preparou os legumes deite mais um fio de azeite, aqueça bem.
Pincele os bifes de atum com azeite (não muito para não ficar enjoativo)
Com cuidado coloque os bifes de atum, tempere com dal marinho e pimenta moída e frite rapidamente de ambos os lados e a gosto.
E voilá :)
Momento de colocar no prato e fazer bonito
Bom apetite
PS- já vos digo como estão os meus
Tenho uma palavra apenas: NHAMS!!! ;)
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