As minhas receitas: Arroz cremoso de Natal

Aquele que foi o meu prato de Natal para 2014.

Aviso já que com grande probabilidade quem for convidado para jantar lá em casa nos próximos tempos se arrisca a comer este maravilhoso pitéu.

Porquê?

Bem porque eu gosto e sou eu quem manda na cozinha ahahahahah

Brincadeiras à parte.

Esta receita surgiu-me como me têm surgido tantas outras… a folhear uma revista de mexericos sociais

 O nome da receita é Arroz cremoso de bacalhau e camarão… pode ficar apenas Arroz cremoso de Natal à la Blogueira. Que vos parece?!

 

Os ingredientes:

400 gr de bacalhau demolhado

1 limão

1 cebola

2 dentes de alho

100 mls de azeite

2 tomates pelados

300 grs arroz

600 mls de água

1 embalagem de nata com salmão Parmalat 200 mls

Q.b. sal, pimenta preta e coentros picados

 

A receita original diz que devem ser utilizados 8 espargos. Contudo, e porque pessoalmente não aprecio, não utilizei. Preferi cozer uma bela de uma couve portuguesa para acompanhar e cortar o doce do arroz. Mas como pode haver interessados, vou mencionar a forma de introdução dos espargos.

 

Comecemos.

Tempere o bacalhau com limão e pimenta preta moída. Reserve. Como sempre considero que usar já o bacalhau desfiado é bem mais económico e bem mais rápido. Deixe a descongelar de um dia para o outro e tem o problema resolvido.

Pique a cebola e os alhos e refogue-os em azeite, adicione o camarão e deixe cozinhar até os camarões estarem arosados, cerca de 2 minutos. Retire o camarão e reserve.

Refresque o refogado com o vinho, junte o tomate picado e deixe cozinhar um pouco. Aqui também tenho um truque. Custa-me imenso pelar tomates, sei que há uma técnica Xpto mas eu esmago aquilo tudo. Prefiro comprar o tomate congelado já picado do Pingo Doce que é óptimo.

Adicione o arroz. O arroz é o que quiserem excepto o arroz dos risottos e os mais exóticos como o preto (um dia destes lá chegaremos).

Nesta mesma fase, deve juntar os espargos previamente descascados e cortados em pedaços. 

Envolva tudo, adicione água quente e cozinhe cerca de oito minutos. Tempere com sal e pimenta moída no momento. 

Passados os 8 minutos junte o bacalhau (que já está desfiado e por isso é facílimo), o camarão e a nata com salmão Parmalat (desconheço se existe outra marca com natas deste género). Envolva e cozinhe mais 3 a 5 minutos, dependendo do arroz que utilize. 

Retire do lume e aromatize com os coentros picados envolvendo delicadamente.

 

Rectifique os temperos e sirva.

Delícia, delícia, delícia

As minhas receitas: picanha em cama de Risotto de maçã verde com nozes

Ora ora eu não paro de pensar em receitas giras e diferentes para experimentar!

Mas o mais engraçado é que ultimamente nem tenho que pesquisar muito porque as receitas "encontram-me".

Foi o que aconteceu no fim-de-semana passada quando estava a ver o MasterChef USA e alguém se lembrou de fazer um risotto com ingredientes que eu conheço e consigo comprar: maçã verde e nozes!

Não percebia bem como podia aquilo resultar por achei que ia ficar doce e logo a puxar para ser uma sobremesa! Depois as maçãs. De que maçãs estavam a falar? Não podem ser muito duras, ácidas ou moles... Depois de pensar o bocadinho percebi que só poderia usar as Granny Smith que normalmente encontro no Pingo Doce. Adoro a textura/sabor daquelas maçãs mas raramente como por causa de ser duras para "roer".

E acompanha com o quê?!

Foi nessa parte da receita que eu percebo que tinha de improvisar porque no programa serviram uma carne estranhíssima!

Modas e tendências: Relógios vintage da Casio

Vai haver muito boa gente a mandar vir comigo depois de ler este posto. O motivo é simples: critiquei imenso a moda de usar estes relógios. Porquê? Porque me lembrava a minha meninice e os adultos que me rodeavam… não gostava não gostava e não gostava pronto é o que tenho a dizer.

Mas depois, e tal como a moda vai e volta, também os meus apetites e gostos vão e voltam… aconteceu com os dourados e aconteceu outra vez com estes relógios... É impossível prever o que está por vir, e é essa a magia, contudo, estou aprender que há coisas que se devem guardar pois invariavelmente vão-se voltar a usar… vão por

mim!

 

Eis que em 2012 ressurgem os relógios vintage da Cássio como toda a força. Lançados nos anos 70, os modelos digitais da marca foram verdadeira febre na década seguinte. Quem não lembra daqueles relógios quadradões, do pai ou tio, que tinham como atração principal uma luzinha de fundo para ver as horas no escuro? Pouco depois, foi lançada a coleção Databank, com modelos retangulares equipados com calculadoras, jogos, cronômetro e fuso-horário mundial, uma verdadeira parafernália digital para a época. Por fim, surgiram os G-Shock, que, ao contrário dos outros, nunca caíram no esquecimento.

 

 

 

 

A nostalgia em torno dos relógios começou no Japão, com o lançamento de releituras coloridas do Databank e do LA-2002G... nem sei se nisto há qualquer surpresa mas vamos fingir que sim.

Foi preciso pouco tempo para a tendência chegar à Europa, inundar as montras e nós europeus, dados a andar sempre na moda, não perdemos a oportunidade de andar a passear os tradicionais modelos 80's em prata e dourado… eu só demorei mais dois anos mas já estou lá e com toda a força: Dourado, prateado e preto!! Ahhhh pois é que eu não brinco

Aqui ficam os meus

Programinhas: uma manhã de domingo diferente

Eu sei que com este friozinho o que apetece mesmo é ficar debaixo só cobertor a ver grandes filmes na tv mas há coisas fantásticas para fazer!!

Por exemplo, enquanto não chove podemos sempre aproveitar para ir até ao Príncipe Real, tomar um café na esplanada central e porque não ir até ao Jardim Botânico, logo ali ao lado?!

Este jardim de quatro hectares fica na colina de Lisboa que alberga o Bairro Alto e o Príncipe Real. Se espreitarmos através da viçosa vegetação e de alguns pontos estratégicos do jardim, é possível avistar o Castelo de São Jorge. 

As primeiras plantas foram postas na terra em 1873 e o jardim abriu ao público 5 anos mais tarde. É um jardim compacto e do que vi com alguma falta de manutenção, pois os supostos lagos e quedas de água estavam todas vazias.

Mas vi espécies vegetais de todo o mundo onde houve colónias portuguesas e foi surpreendente o verde, os passarinhos e uma coisa que julgava não existir: um borboletário.

Natalíces: primeiro jantar e presentes do Natal 2014

Não costumo escrever dois dias seguidos para a mesma rubrica mas desta vez tinha mesmo de ser.

Estamos naquela altura de jantares sucessivos, de vários jantares no mesmo dia e troca de presentes. Claro que por mim dava tudo do bom e do melhor a todos os meus, dinheiro houvesse.

Mas não é para lamentar que escrevo mas para vos contar a surpresa que me proporcionaram naquele que era o meu primeiro jantar de Natal.

Natalíces: a minha carta ao Pai Natal

Querido Pai Natal,

Nos meus 30 anos de vida, nunca antes te escrevi, porque cedo desconfiei que não eras o responsável pela existência dos presentes no meu saptinho.
Sabes tens uma concorrência muito forte – o Menino Jesus, que de uma forma muito peculiar está presente bem mais do que tu. Acho que devias estabeler como meta para 2015 relançares a tua imagem e magia… joga Wii e vê o Canal Panda para veres como isso muda rapidamente. 

Tens de estar mais presente durante o ano, não pode ser só em Dezembro. Sim, porque nem isso tu acompanhas-te: as decorações começam em Outubro e tu não pões as barbas logo de fora porquê? Se o Natal é quando o Homem quiser, se tu és Pai, logo és Homem e ainda por cima do Natal, não estou a ver a dificuldade. O Mundo precisa da tua magia e nós precisamos de crianças felizes, estás a perceber a ligação?

Vejo-te todos os dias a diambolar pelo Centro Comercial Colombo e entre risotas e toques de sineta vais somando os nãos das crinaças que não acreditam em ti. É isso mesmo… as crianças estão a perder a capacidade maravilhosa de imaginar o inimaginável, o de acreditar que existe um ser maravilhoso como tu que viaja pelo Mundo inteiro na noite de Natal a dar presentes aos meninos bem comportados… bem agora que escrevo isto percebo: a culpa não é só tua. É nossa. Os maravilhosos adultos em que nos tornámos que de tão maravilhosos perderam, concientemente ou não, a capacidade de sonhar e fazer sonhar, de acreditar…

Repara bem onde chegámos… tão cheios de nós mesmos que nem sequer deixamos que nos ofereçam presentes surpresa. Nós compramos o que queremos e entregamos para nos darem… acho bem, quer dizer mais vale isso do que umas peúgas com a tua pessoa lá metida. Mas há necessidade?

Tento incutir no meu afilhado que tu existes… mesmo quando não estamos juntos na noite de Natal, infelizmente mais vezes do que gostaria, o teu presente por via da madrinha chega lá sempre. Porquê? Porque te escrevi previamente, pedi o presente que ele queria e tu conseguiste enviar para mim em tempo para o entregar à minha irmã, isto porque o meu Pai Natal é diferente do Pai Natal do Pai e da Mãe e como é óbvio existem pelo menos mais dois. 
Se fossemos todos assim havia mais crianças a querer tirar fotografias contigo.

E já que te escrevo, posso pedir-te os meus presentes?

Quer dizer, tenho 30 anos, não estou morta e mereço. Fui boa menina, portei-me bem, não disse muitas asneiras (bem se calhar disse, mas de certeza menos que o ano passado), ajudei as pessoas e sei que algures pelo caminho fiz alguém sorrir ;)

São bons critérios não são?

Então o que quero?

Ai agora é que são elas… deixa-me pensar… sapatos? Não. Malas? Não. Perfumes? Não .Telemóvel? Sim, sim, sim mas ora bolas, já tratei disso.

Olha então deixa estar não quero nada disto.

Quero saúde, sorte e paz.

Amor e alegria. Para mim e para os meus.

Bondade e paciência e uma dose de magia.

O Mundo precisa de ti Pai Natal, faz uma dieta, deixa-te de beber coca-colas e volta, estás perdoado.

Da menina bem comportada,

Sandra Poço

 

P.S. – já agora, e até porque quero acautelar o teu regresso no próximo ano, podes mandar-me o Livro de Pantagruel? Ouvi dizer que tem umas receitas de bolachas deliciosas. Acho que ias gostar

 

 

Shoelfie's: #6

A época do Natal puxa por mim para os tons de vermelho e dourado... Em tudo!

Enfeites, roupa, sapatos!

Ainda ontem andei a ver se compro um camisolão de malha vermelho para usar na época natalícia até porque vou para o frio ;)

Mas não é isso que vos venho mostrar mas antes uns botins dourados escuros, estou a falar mesmo a sério!!!

Vejam